Ponentes 2017

Bee Wilson

Historia de la alimentación #UK

Bee Wilson (1974) es una crítica gastronómica, escritora e historiadora de origen británico. Inicia su carrera en la revista New Statesman (1998-2003). Posteriormente colabora con la revista “Stella” del Sunday Telegraph durante doce años. Recibe por este trabajo la mención de periodista gastronómica del año en 2004, 2008 y 2009. Ha escrito para prestigiosos medios escritos británicos como The Guardian, The Sunday Times y The Times Literary Supplement. También ha colaborado con la revista The New Yorker con el blog “Page Turner”. En 2016 su libro “El primer bocado. Cómo aprendemos a comer”, traducido al castellano por la editorial Turner, gana el premio especial Andre Simon Food and Drink Award y el de libro gastronómico del año en el Fortnum and Mason Food and Drink Awards. The Financial Times ha dicho de este libro que trata “sobre el placer de comer y sobre lo que tenemos que hacer para recuperarlo”. Bee Wilson es Presidenta del Oxford Symposium on Food and Cookery.

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