Ponentes 2007

Carlos Tristancho

Carlos Tristancho, responsable de País de Quercus, nos habla de este peculiar territorio que no se encuentra en los mapas y que pretende crear una red de relaciones entre los productores agropecuarios y el consumidor fi nal, saltándose intermediaciones poco deseables. Con base “analógica” en Extremadura y abierto virtualmente al mundo a través de internet, este proyecto trata de controlar y garantizar la calidad del producto en todos los puntos del recorrido, desde su origen hasta su llegada al destinatario.

PQ país donde habitan las Quercus es un proyecto nuevo y diferente que pretende crear una red de relaciones entre los productores y el consumidor final, agrupado en un sistema de afiliación. Han diseñado una ruta biológica que controla y garantiza todos los puntos del recorrido desde el origen del producto hasta el formato que llega al destino final y que se define por cuatro filtros: Imaginación, sentido común, honestidad y respeto por la naturaleza. Dentro de este espacio cada calidad cada socio ostentará un conjunto de derechos y privilegios.

Ponentes 2007