Ponentes 2015

Charles Spence

Científico e investigador. Londres

Investigador, es director del Crossmodal Research Laboratory de la Universidad de Oxford. Su trabajo se centra en cómo percibimos nuestro entorno, en cómo nuestro cerebro se las apaña para procesar la información que recibe a través de los sentidos. Aplica el conocimiento obtenido en sus investigaciones a la optimización del diseño de comida multisensorial, así como al diseño de productos, interfaces y entornos innovadores. Ha asesorado a numerosas compañías multinacionales sobre diseño multisensorial, empaquetado y diseño de marca. Ha colaborado con el chef Heston Blumenthal en la concepción de alimentos que maximizan la actividad de los sentidos y publicado más de 500 artículos en revistas científicas, recibiendo numerosos premios, entre otros el IG Nobel Prize por su rupturista investigación sobre “sonidos crujientes”.

www.psy.ox.ac.uk/team/principal-investigators/charles-spence

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