Ponentes 2019
Tomás Kalika

Tomás Kalika

La gastronomía judía se posiciona en el mapa de la alta cocina gracias a personajes temerarios como el chef de Mishiguene. Orgulloso de esta tradición, apuesta en Buenos Aires por una “cocina de inmigrantes”, convencido de que reivindicar la diversidad social es hoy más necesario que nunca.

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