Sinergias

Ortorexia: la comida convertida en religión

Dios entra por la boca. El autor del libro “No eres lo que comes,” Steven Pool compartió en Dialogos de Cocina los efectos de la “ortorexia”, la creciente obsesión patológica por comer comida saludable y la manera en que se tejen vínculos desproporcionados y hasta “religiosos” en torno a la comida. En una polémica conferencia, planteó, también, la comida como escenario fértil para el fenómeno “fake news”