Alaia Ortega Ortega es copropietaria de Piripi, la tienda de cervezas salvajes y vinos naturales que abrió en San Sebastián junto a Panos Alejandropoulos en 2023. Ortega es neoyorkina de origen y fue en su ciudad natal donde comenzó a trabajar con vinos naturales, allá por 2015. Piripi comenzó con pop-ups en bares, alguna fiesta… y de ahí evolucionó a una pequeña distribuidora desde la que gestionaban los pedidos. En la actualidad, la tienda representa un concepto de accesibilidad a sus productos protagonistas, cuyo mercado ha crecido a pesar de continuar siendo grandes desconocidos para una parte importante del público. Por ello, su labor de divulgación sobre vinos naturales y cervezas salvajes no cesa y forma parte del día a día en Piripi.
Alaia Ortega
