Un movimiento de cámara inesperado, la decisión de mostrar o no mostrar algo, de dejar a ciegas al espectador, escatimándole información, pueden ser, en manos de un director como Paco Plaza, mecanismos para sembrar el miedo en el patio de butacas, aunque reconoce que...

En un mundo saturado de imágenes, las que genera Greta Alfaro aspiran a tocar las narices a una sociedad que la artista visual navarra encuentra demasiado contenta consigo misma. Siempre inquietante, su obra convierte la comida y los rituales que la rodean en un...

Desentrañar los mecanismos neurales detrás del miedo le ha proporcionado al neurocientífico una base para el desarrollo de nuevas terapias para tratar trastornos de ansiedad y fobias.

Frente al rechazo que ciertos ingredientes generan en la población y para discernir los bulos alimentarios de las informaciones contrastadas, no hay mejor antídoto que la ciencia, la educación y el pensamiento crítico.

Otras formas de entender y compartir una cocina creativa son posibles hoy en España, mientras los formatos de negocios se diversifican tanto como los comensales, según explica el chef Pedro Sánchez

Cuando se violan sistemáticamente los derechos más básicos, a la comida y el agua, a la dignidad a la propia existencia, dar voz a la urgencia es una máxima para periodistas como Nuria Tesón

Sobre lo correcto y lo políticamente incorrecto en el mundo de hoy; sobre lo inaceptable en cocina y lo inevitable

Hay que saber beber para disfrutar, lo sabe Borja Insa creador de Moonlight (e)xperimental Bar en Zaragoza,

La anguila europea está cercana a la extinción: que deje de cocinarse haría una diferencia; su consumo por ello se ha vuelto todo menos «correcto»