Didac Canudas i Montserrat, natural de Barcelona, se formó en el Basque Culinary Center. Fue allí donde conoció a las tres compañeras con las que en julio de 2021 abriría La Gresca, su bar – restaurante ubicado en el barrio de Gros (Donostia). Dentro del proyecto, Didac es el encargado del área de cocina y el ideador del menú. La Gresca se caracteriza por su ambiente jovial y cuenta con una oferta gastronómica en constante evolución, basada en la temporalidad de los productos y con un guiño al Mediterráneo, origen de Canudas.
Didac Canudas
