Joseba Recondo es panadero. Nacido y criado en Lasarte-Oria, se graduó en ADE y después de trabajar durante tres años en un banco, tomó la decisión de emprender un negocio familiar junto a su hermano. Tras formarse leyendo y también trabajando en panaderías, aprendiendo el oficio desde dentro, en agosto de 2020 abrieron las puertas de Ore Ama en Lasarte-Oria. Desde entonces, los hermanos Recondo se han especializado en elaborar productos de larga fermentación, empleando casi siempre masa madre, utilizando materias primas de calidad y ofreciendo un pan de alta calidad, tanto a nivel nutricional como organoléptico.
Joseba Recondo
