Joxe Mari Aizega es natural de Hernani. Licenciado en Ciencias Empresariales y Derecho y Doctor en Derecho por la Universidad del País Vasco. Ha trabajado como profesor de la Facultad de Derecho de la Universidad del País Vasco y en la Facultad de Ciencias Empresariales de Mondragon Unibertsitatea, siendo también Vicerrector de esta misma universidad. Ha desempeñado puestos como responsable de asesoría jurídica y fiscal en el Centro Corporativo de Mondragón Corporación y en el Banco Guipuzcoano respectivamente. Actualmente es director general del Basque Culinary Center, una institución pionera a nivel mundial que conforma un ecosistema único donde formación, innovación, investigación y emprendimiento coexisten con el objetivo de desarrollar e impulsar la gastronomía. Ha sido, desde su puesta en marcha, impulsor y director de este centro que fue creado con el apoyo de las instituciones públicas, los cocineros más relevantes a nivel internacional, empresas privadas y Mondragon Unibertsitatea. Basque Culinary Center integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas, adscrita a Mondragon Unibertsitatea, y un Centro Tecnológico, BCC Innovation.
Joxe Mari Aizega
