Categoría: Periodismo Gastronómico

“La comida se ha transformado en un objeto de consumo que no necesita ser comido para ser consumido”

Al escritor, periodista e historiador Martin Caparrós no le gustan los clubes, ni creer a pies juntillas en las bondades de etiquetas como “orgánico” o “local”, y cultiva un escepticismo que se refleja en sus escritos y sus opiniones, a menudo a contracorriente. Colaborador asiduo del diario El País, ha escrito, entre otras, las novelas… Leer más »