Categoría: Salud

Saber comer, según Michael Pollan

El celebre escritor norteamericano analiza la relación que establecemos con la comida y alerta sobre las consecuencias de una alimentación cada vez más industrializada y alejada de la naturaleza Raúl Nagore Después  de  todos  estos  años  escribiendo sobre comida, pensando en lo que debemos o no debemos comer, has llegado a la siguiente conclusión: “Come … Leer más »

La alimentación “ingenua”

Sentarse en una mesa para disminuir el hambre es una costumbre basada tanto en la necesidad del saciado de alimentos como en la vitalidad de reducir el hambre de socialización. Si para el ser humano es cierto que ambas son importantes, también lo es que se hallen altamente desatendidas, a pesar de los esfuerzos de… Leer más »